Teie ostukorv on tühi.
Porgand "Naomi"
Porgand ''Naomi''.
Varajane sort, juurvili sale ja tömbi otsaga, pikkus 16-18 cm. Tõusmetest saagini kuni 95 päeva.
Varajane sort, juurvili sale ja tömbi otsaga, pikkus 16-18 cm. Tõusmetest saagini kuni 95 päeva.
* Kuidas kasvatada porgandit.
Esiteks tahaks ära märkida, et porgand, see on äärmiselt valgustarmastav taim. Mida valgem on koht, seda kergem on teda kasvatada.
Porgandit võib külvata vastu talve,15-30 septembrini (kuid parem on seda mitte teha, sest mitte harva hukkuvad seemned külma tõttu ja erilist kiiremat tärkamist, võrreldes kevadiste külvidega, pole täheldatud).
Kevadist porgandite külvi võib alustada 15 aprillist, kuid enam sihipärane on külvata soojenenud pinnasesse, umbes pärast 5.maid. Külvi lõpp tähtaeg on 31 mai. Säilitamiseks koristatakse saaki septembris.
Saagi korjamise peamiseks kriteeriumiks on, et porgandil hakkavad ilmuma värsked lehekesed ja juurtele väikesed niidikesed. See annab tunnistust sellest, et porgand tuleb ära korjata. Sellist porgandit tuleb lasta hästi läbi kuivada, muidu ta hakkab kasvama. Kui te korjasite porgandi ära enne eelpool märgitud näitajaid, siis võite olla rahulik, kasvama ta ei hakka.
Korjates porgandit säilitamis eks, on pealseid parem mitte ära lõigata, vaid murda kätega ära, viies läbi keerutavaid liigutusi ja kergelt murdes. See takistab samuti porgandi kasvu.
Pinnase ettevalmistamine.
Porgand, nagu teisedki juurviljad, armastab kobedat, hästi vett läbilaskvat pinnast. Selle ettevalmistamiseks antakse ühele ruutmeetrile 1 ämber kõdusõnnikut, 1 ämber turvast või kamaramulda, 1 ämber liiva, 1 ämber ärakõdunenud saepuru (see pole tingimata vajalik, võib asendada turbaga), 1l aialupja (dolomiidijahu) pool liitrit tuhka, 1 spl. superfosfaati, 1 spl. nitroammoniumfosfaati, 1 tl.kaaliumiväetist. See kõik kaevatakse hoolikalt läbisegi ja kujundatakse peenardeks laiusega 45-50 cm.
Seemnete külv.
Seemned külvatakse 3 pikisuunalisse peenrasse, sügavusega pool cm, mis viiakse läbi nii, et üks neist asub peenra keskel ja teised kaks 5 cm kaugusel äärest. Seemned puistatakse näppude vahelt maha arvestusega 1 g kolmele jooksvale meetrile. Edasi kaetakse seemned sama mullaga.
Peenraid kastetakse ja raputatakse kergelt peale hästi kõdunenud turvast või kamaramulda. Et porgandiseemned idanevad halvasti, soovitan katta peenrad kattematerjaliga, kuni tõusmete ilmumiseni. Kui seda pole, võib kasutada kilet, kuid palavatel päevadel ei tohiks seda teha, võimaliku ülekuumenemise pärast.
Külvide hooldus.
Esimene harvendamine viiakse läbi tõusmete 2-3 lehe kujunemise staadiumis. Jäetakse alles enim arenenud taimed, vahekaugusega üksteisest umbes 1 cm, koos sellega viiakse läbi ka rohimine. Harvendatud read mullatakse kergelt käsikobestajaga, seejärel ridu kastetakse. Teine harvendamine viiakse läbi sigimike kujunemise staadiumis.
Nii nagu esimesel korral, jäetakse ka seekord alles kõige enam arenenud taimed, kuid nüüd jäetakse nende vaheks 2-3 cm. Taimi enam ei mullata, kuid reavahesid kobestatakse. Kastetakse vastavalt vajadusele. Eriti intensiivne peab see olema juulis.
Kasvuperioodil viia läbi sihipäraselt 2 väetamist orgaaniliste väetistega. Esimene harvendamise perioodil ja teine juuli keskel. Selleks võib kasutada virtsalahust arvestusega 1:15-20. Ühele ruutmeetrile peenrale 10L või siis gumaati, mis on lahjendatud vastavalt instruktsioonile.
Virtsalahus valmistatakse järgnevalt: nõusse pannakse mõned ämbrid värsket sõnnikut ja valatakse veega üle 1:1 ja kaetakse, et vihma peale ei sajaks ja haisema ei läheks, hoitakse 3-4 päeva, perioodiliselt segades (1-2 korda päevas). Väetamiseks kasutatakse ainult lahustunud osa. Ülejäänud pära võib samas arvestuses uuesti veega üle valada.
* Soolatud porgand.
Ülemine osa lõigata ära, pesta hoolikalt ja panna tünni (purki), katta tiheda riidega, panna peale vajutis ja valada peale soolvesi (400-500 g soola 1 ämbri vee kohta). See retsept sobib juhtudeks, kui kuidagi teistmoodi porgandit pole võimalik säilitada.
* Marineeritud porgand.
Värskeid porgandeid leotada vees, pesta, puhastada, lõigata 8-10 mm paksusteks tükkideks, blanšeerida 3-4 minutit keevas vees. Purki panna äädikat ja õli, porgand ja küüslauguküüsi. Valada peale kuum marinaad ja pastöriseerida 1 liitriseid purke keevas vees 15 minutit. Kaanetada.
1-liitrise purgi kohta – ½ klaasi lauaäädikat. Marinaad: 1l vett, 60-70 g suhkrut, 30 g soola.
* Kuivatatud porgand.
Porgandid pesta hoolikalt, hoida 5 minutit keevas vees, jahutada külma veega ja puhastada. Riivida jämedal riivil ja panna õhukese kihinapaberiga kaetud ahjuplaadile. Lasta närbuda +60°С juures. Selleks panna plaat gaasipliidi põletitest 20-30 cm kõrgusele. Edasi kuivatatakse juba praeahjus +70°С juures. Kuivatatud porgandit hoida kuivas ja pimedas hermeetiliselt suletuna.
* Porgandi-õuna salat.
Ettevalmistatud porgandid ja õunad riivida, lisada pähklid, maitsestada sidrunimahla või vähese äädikaga ning suhkruga. Soovi korral lisada keefirit.
300 g porgandeid, 200 g õunu, 1-2 spl peenestatud pähkleid, sidrunimahla, suhkrut – maitse järgi.
* Porgandi-püreesupp.
Puhastatud ja tükeldatud porgand panna kastrulisse, lisada ½ spl õli, veidi vett või puljongit, katta nõu kaanega ja keeta valmimiseni. Siis suruda kõik läbi sõela. Jahu kuumutada kergelt õlis, lahustada puljongis, lisada porgandisegu ja piim ning lasta keema tõusta. Valmis supile lisada soola ja koorevõid.
600 g porgandeid, 2 spl jahu, 3 spl õli, 4 klaasi puljongit, 1 klaas piima.
* Küpsetatud porgandid hapukoorega.
Porgand viilutada, lisada suhkur ja sool ning praadida, kuni moodustub pruun koorik. Seejärel lisada hapukoor ja küpsetada praeahjus.
3-4 porgandit, 3 spl suhkrut, 0,5 klaasi hapukoort, 2 spl võid, soola – maitse järgi.
* Porgandijook.
Värsked porgandid pesta, puhastada, riivida peene riiviga, valada külma keedetud vette ja hoida seal 1-2 tundi. Seejärel pigistada vedelik välja, lisada jõhvikaid või sõstraid. Lauale anda kruusis.
1 kg porgandeid, 500 ml vett, 80-120 ml jõhvikamahla või 1 sidruni mahl (või sidrunhape), suhkrut – maitse järgi.
